咖喱做什么菜？－试下这道咖喱炒虾

大家对于咖喱了解多少呢？对于很多人来说或许还是一知半解。多少个日夜，小编为了吃咖喱翻遍了百度，最后还是选择叫了外卖。

咖喱并不是特定的某个酱料，而是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫萎籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。而加入不同的香料，味道也各有不同，所以出现了多种咖喱。咖喱按地区分，有印度咖喱，泰国咖喱，马来西亚咖喱，日本咖喱等，按用法分，有鸡肉咖喱，羊肉咖喱，黄咖喱，红咖喱等。

小编最近搜索到一款马来西亚冷当咖喱，专门用来煮海鲜类的，味道浓辣味足。今天就来试试一道咖喱炒虾吧？

准备食材：a1冷当咖喱230g，大虾1kg，大蒜1头剁碎，洋葱一个切块，红辣椒一条切圈，咖喱叶10片，糖1/2茶匙，清水250ml

1. 起锅热油，放入蒜蓉炒香；

2. 加入洋葱块，咖喱叶，红辣椒，大虾炒至半熟；

3. 加入咖喱酱炒拌均匀；

4. 加入糖，然后加入清水；

5. 大火炒至大虾熟透即可出锅。

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