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咖喱做什么菜?-试下这道咖喱炒虾

返回列表 来源: 发布日期: 2020.10.16

大家对于咖喱了解多少呢?对于很多人来说或许还是一知半解。多少个日夜,小编为了吃咖喱翻遍了百度,最后还是选择叫了外卖。

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咖喱并不是特定的某个酱料,而是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫萎籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。而加入不同的香料,味道也各有不同,所以出现了多种咖喱。咖喱按地区分,有印度咖喱,泰国咖喱,马来西亚咖喱,日本咖喱等,按用法分,有鸡肉咖喱,羊肉咖喱,黄咖喱,红咖喱等。

小编最近搜索到一款马来西亚冷当咖喱,专门用来煮海鲜类的,味道浓辣味足。今天就来试试一道咖喱炒虾吧?

准备食材:a1冷当咖喱230g,大虾1kg,大蒜1头剁碎,洋葱一个切块,红辣椒一条切圈,咖喱叶10片,糖1/2茶匙,清水250ml

1. 起锅热油,放入蒜蓉炒香;

2. 加入洋葱块,咖喱叶,红辣椒,大虾炒至半熟;

3. 加入咖喱酱炒拌均匀;

4. 加入糖,然后加入清水;

5. 大火炒至大虾熟透即可出锅。

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