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马六甲椰糖Gula Melaka常见的7种使用方法,你知道几种

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.23

众所周知,马来西亚盛产椰子,制糖业也极为发达,也造就了“马六甲椰糖”(Gula Melaka中文名为:椰糖)。马六甲椰糖是东南亚美食的灵魂,它在娘惹糕中就极为常见,很多人都想知道它除了制作东南亚美食外,还能不能用在其他地方。

马六甲椰糖Gula Melaka常见的7种使用方法,你知道几种

答案是可以的,而且用途还非常广泛:甜品、饮料、烘焙、菜肴等都能与它挂钩上,具体使用,我们往下看:

一、搭配咖啡:无论是黑咖啡,还是加了牛奶的后的,加上少许椰糖,口感更佳;

二、加入奶茶中:可使奶茶香味更佳浓郁、好喝;

三、放入糖水中:红豆、绿豆沙、地瓜糖水都可以加入,减少腻歪感;

四、加入酱料中:在制作咖喱、xo辣椒酱时,加入少许可令美味升级;

五、放入果酱中:可以减少糖分的摄取;

六、烘焙:制作饼干、糕点、娘惹糕一定少不了;

七、东南亚菜肴:众多东南亚料理,非加椰糖不可,否则不地道;

椰糖应该是目前国内最贵的糖料了,因为基本上都是东南亚进口的,而且它含有丰富的碳水化合物以及蛋白质,营养丰富。如果经济条件可以的话,不妨用椰糖代替精炼白糖哦~

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