美国火鸡酱，辣吗？

一听到火鸡酱，大家的第一想法就是辣。但是美国的火鸡酱不一样哦，它其实是一种蔓越莓果酱。酸甜的蔓越莓酱配上火鸡，不仅能够去除肉的油腻感，而且可以提升口味哦。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。收获的果实可以用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。

如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。像火鸡加上蔓越莓酱已成为美国家庭感恩节的必备美食，蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必须具备的饮料哦。

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