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米型的意面要怎么吃呢?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.11

见过那么多种形状的意面,米型意面您见过吗?也叫fregola意粉,圆圆的米粒甚是可爱。意面用来炒,也是别具一番风味,爪哇炒米型意大利面的做法,可以收藏试下哦~

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准备食材:弗雷戈拉意粉200g,素小牛排300g,素小虾5只,黄瓜1根,番茄2个,初榨橄榄油,盐适量

1.锅中倒入水,将水煮开加少许盐,放入米型意大利面后,调中火不停的煮,煮时不时试吃,测量煮熟与否(意面是由杜兰小麦 制成,是最硬质的小麦品种,久煮不烂,所以不用担心会煮过头)。煮至完全可以吃,熄火倒出,用冷水冲凉,便于后面炒; 

2.素小牛排、素小虾解冻后,切成小粒;

3.将黄瓜和番茄洗净,黄瓜切成小粒,番茄从2/3处横向切开,挖出中间番茄肉,成碗状;

4.起锅,倒入适量初榨橄榄油,放入素小牛排粒、素小虾粒煸香;

5.然后放入米型意大利面翻炒,炒时适时加少许水,使之不粘连锅底;

6.炒充分时,加入黄瓜粒,调味加少许酱油、白胡椒粉(煮米型意大利面时,加过盐,这里不加盐),炒匀;

7.出锅,装在番茄碗里,摆盘下就高大上啦~

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