慕斯蛋糕的秘诀

慕斯的英文是mousse，是从法语音译过来，是一种奶冻式甜点，可以直接吃，还可以加入奶油和凝固剂来做成慕斯蛋糕，冷冻后的慕斯蛋糕是蛋糕中的极品哦 ！

有朋友问，为什么自己做的慕斯蛋糕口感没那么嫩滑？经过一番的交流，才发现原来是因为加入了琼脂这款凝固剂来制作。其实啊，告诉你们个秘诀：做慕斯蛋糕一定要用吉利丁片来制作，口感才更嫩滑哦！吃过了一次慕斯蛋糕后，小编对于这款甜品几乎是必点的，你是否也跟我一样呢？那一起学习如何制作美味的慕斯蛋糕吧！

准备食材：黄油40克、奥利奥饼干100克、吉利丁片10克、酸奶200克、淡奶油150克、白糖15克

做法：

1. 将吉利丁片放冷水浸泡，泡软后加热至融化备用；

2. 将奥利奥饼干中的夹心取出，敲碎饼干；

3. 加入融化的黄油搅拌，平铺到模具中备用；

4. 倒出酸奶，加吉利丁片搅拌，备用；

5. 在容器中倒入淡奶油、白糖、饼干碎，用打发器打发至有纹路，再加酸奶搅拌；

6. 把搅拌好的淡奶油和酸奶倒入模具中，消掉泡泡后放冷藏6小时；

7. 取出后，用热毛巾或脱模喷枪取出蛋糕；

8. 最后加上水果或饼干之类的装饰就完成啦~

美好的下午时光，再来个慕斯蛋糕，配上杯奶茶，嗯，幸福满满哦！

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣，可以关注我们公众号：搜索【兴南亚食品】关注即可，或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机：0775-27893132;网站：www.sznypc.cn;电话：18926573863