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慕斯蛋糕的秘诀

返回列表 来源: 发布日期: 2020.08.19

慕斯的英文是mousse,是从法语音译过来,是一种奶冻式甜点,可以直接吃,还可以加入奶油和凝固剂来做成慕斯蛋糕,冷冻后的慕斯蛋糕是蛋糕中的极品哦

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有朋友问,为什么自己做的慕斯蛋糕口感没那么嫩滑?经过一番的交流,才发现原来是因为加入了琼脂这款凝固剂来制作。其实啊,告诉你们个秘诀:做慕斯蛋糕一定要用吉利丁片来制作,口感才更嫩滑哦!吃过了一次慕斯蛋糕后,小编对于这款甜品几乎是必点的,你是否也跟我一样呢?那一起学习如何制作美味的慕斯蛋糕吧!

准备食材:黄油40克、奥利奥饼干100克、吉利丁片10克、酸奶200克、淡奶油150克、白糖15克

做法:

1. 将吉利丁片放冷水浸泡,泡软后加热至融化备用;

2. 将奥利奥饼干中的夹心取出,敲碎饼干;

3. 加入融化的黄油搅拌,平铺到模具中备用;

4. 倒出酸奶,加吉利丁片搅拌,备用;

5. 在容器中倒入淡奶油、白糖、饼干碎,用打发器打发至有纹路,再加酸奶搅拌;

6. 把搅拌好的淡奶油和酸奶倒入模具中,消掉泡泡后放冷藏6小时;

7. 取出后,用热毛巾或脱模喷枪取出蛋糕;

8. 最后加上水果或饼干之类的装饰就完成啦~

美好的下午时光,再来个慕斯蛋糕,配上杯奶茶,嗯,幸福满满哦!

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