奶酪火锅的做法

奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，通常在冬天食用。奶酪火锅和中国四川火锅很相似，只不过锅底是溶化的奶酪，菜品是面包、水果和蔬菜。

准备材料：

古老也芝士500g（刨成丝或片）、白葡萄酒200ml、一头蒜切成片、玉米淀粉两茶匙、水100ml、白面包或全麦面包500g（切成小块）

制作步骤:

1. 先用蒜片擦一遍陶瓷瓦锅底，把古老也芝士放陶瓷瓦锅里；

2. 再加入白葡萄酒，用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成糊状；

3. 将淀粉和水倒入锅里使奶酪稍稠；

4. 用长柄的叉子将面包叉起来，放进锅中蘸着吃。

为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动哦，还有奶酪火锅不太易消化，吃的时候跟葡萄酒一起口感更棒哦！

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