兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

娘惹咖喱鱼,真的“泰”好吃啦!

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.27

说起娘惹,除了文化的传承,最出名的莫过于五彩缤纷的娘惹料理。由于遵循了“男主外,女主内”的传统习俗,所以很多经典的料理都是出自女性之手,因此这些料理也被称为“娘惹菜”。假如要用一句话来概括娘惹料理的话,那便是味蕾和色彩的完美融合。

微信图片_20200727191208

在烹饪娘惹菜时,我们一般都会使用的配料有椰浆、香茅、南姜、亚参、椰糖等。但是受速食文化的影响,现在很多人都会买已经调配好的酱料去烹饪,不会再自己去熬制酱料。虽然娘惹菜看起来和马来菜印度菜很相似,可是味道上却有很大的差别。例如亚参鱼,看似像咖喱鱼,但口感偏酸,却还能尝到鱼肉的鲜甜味,我想这就是娘惹菜的厉害之处,不仅能尝到食材本身的味道,还能感受到各种香料丰富的层次感。而娘惹咖喱鱼,恰恰是吃货们不能错过的一道美食。

食材:

鱼1条、椰浆200ML、土豆1个、娘惹咖喱酱

烹饪方式:

1.鱼洗净切块,土豆去皮切块

2.冷锅下娘惹咖喱酱,加入适量清水,放入土豆块

3.煮沸之后,放入鱼块焖煮至收汁

4.装盘后倒入适量椰浆即可

美味不用等,喜欢吃鱼的朋友们,不妨试试这道菜!

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn;电话:18926573863;

咨询热线

400-158-5958