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浓郁椰香,甜品搭档,您了解马来西亚椰糖吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.07.28

东马来西亚的婆罗洲(也叫加里曼丹岛)位于北部,是世界第三大岛,属于热带雨林气候,盛产橡胶、胡椒、椰子等。其中椰子能直接食用,椰水能做椰青粉,椰肉能做椰浆,壳还能用作燃料,那么椰糖又是怎么做的呢?  

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棕榈树糖简称椰糖,婆罗洲椰糖是从椰子花蕾汁液中提取,采用纯手工古法采割新鲜椰子花蜜,将汁液过滤后,沸腾至半透明椰子花蜜成金黄色,就可以得到天然的椰糖了。

椰糖是纯天然食材,不添加其他色素和化学物,低升糖指数,颜色为深棕色,块状,含有丰富的营养、矿物质、氨基酸;香甜的椰香味中保持着淡淡的焦糖清香味,是热带风味的特色。    

婆罗洲椰糖可用于烹饪与甜点,切成小块放入佳肴或甜点,丰富椰香与甜味;也可以拌入奶茶、冰沙、酸奶等。   

小贴士:这款婆罗洲椰糖能与普通食糖1:1替换,升糖指数仅为35,是一种健康的糖类替代物哦,喜欢糖水的朋友,椰浆西米露里面不妨加点椰糖,味道更香浓哦~  

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