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你万万不能错过的美食:香兰椰丝卷Kuih Ketayap

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.14

糕点=甜点?糕点当然不等于甜点,但是马来西亚糕点大部分味道都是甜甜哒~今天给大家分享马来西亚糕点:香兰椰丝卷Kuih Ketayap的做法。食材:8片斑斓叶、180g面粉、1鸡蛋、150ml兴源椰浆 、200g马六甲椰糖、500g椰丝、淀粉水、水、细盐。

准备面皮:

1、6片斑斓叶剪成小块,放入料理机加210ml水,搅碎;

2、180g面粉中加入1鸡蛋、150ml兴源椰浆、适量细盐,充分搅拌;

3、再将过滤好的斑斓汁,分多次倒入其中;

4、充分搅拌、过滤成细腻面糊状,一旁备用;

5、平底锅烧热,抹上少许油,倒入适量面糊;

6、斑斓面皮就做好了!

你万万不能错过的美食:香兰椰丝卷Kuih Ketayap

准备馅料:

1、锅中加入70ml水、200g马六甲椰糖、2片斑斓叶;

2、小火慢煮、搅拌,直至椰糖融化;

3、依次倒入500g椰丝、适量细盐,充分搅拌;

4、斑斓叶夹起,倒入适量淀粉水,充分搅拌至没水分;


最终步骤:

1、将1份椰糖椰丝放在1份面皮上;

2、用面皮把椰丝包好;

3、一份美味的香兰椰丝卷Kuih Ketayap就完成了;

有的时候还可以炒得稍微带焦,多了一股焦香味真的别有一番滋味哦!

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