兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

如何简单快捷选择一款自己喜欢的橄榄油?5点入手

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.18

上期我们有讲到:不同国家生产的橄榄油,都会有不同风味。大家除了根据国家来选购橄榄油外,还可以根据每一款橄榄油的风味来选购。有粉丝问:西班牙的橄榄油偏金黄,而意大利的则更绿一些,是不是越绿的橄榄油越好呢?

如何简单快捷选择一款自己喜欢的橄榄油?5点入手

       其实这个影响并不大,橄榄油的颜色偏绿还是偏黄,主要取决于橄榄中所含的叶绿素和类胡萝卜素含量,除了品种的差异外,橄榄采摘时间也会影响橄榄油的颜色,早采摘的橄榄榨出来的油,苦味会比较重点,而晚采摘的橄榄榨出来的油会更加偏向金黄色。那怎么样选择自己喜欢的橄榄油呢?你可以从5点入手:

      1、等级:要选就选特级初榨橄榄油;

      2、酸度:特级初榨橄榄油酸度越低越好(其他等级的油暂不考虑);

      3、新鲜度:采摘年份越新鲜越好;

      4、颜色:青绿色苦味、辛辣感重,金黄色口感柔和、果香重;

      5、风味:根据喜好选择不同产区橄榄油

      如果实在不知道自己适合什么口味的橄榄油,建议好的特级初榨橄榄油都试一遍,然后根据自己喜好去选择橄榄油(虽然有点奢侈,但为了自己喜欢的,值得一试,反正都要用了,不亏)。

      深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn  ; 电话:13699892089;

咨询热线

400-158-5958