兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

辨别西班牙伊比利亚火腿最简单的方法:看标牌颜色

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.18

从部位看,西班牙火腿还可以分前腿和后腿:猪前腿肉少、筋多,且肉质较硬。猪后腿的脂肪更多,因而味道更佳丰满,这也是西班牙火腿后腿比前腿贵的原因之一。总的来说:黑比白好、后比前好、纯比混好、放养比圈养好、橡果越多越好。

辨别西班牙伊比利亚火腿最简单的方法:看标牌颜色

如果记不住也没关系啦,接下来教你们用颜色辨别西班牙伊比利亚火腿,首先可以从4种颜色入手,它们分别是:白色、绿色、红色以及黑色,每一种颜色都代表一种级别:

一、白标:猪至少有50%伊比利亚血统,圈养,饲料以谷物为主;

二、绿标:猪至少有50%伊比利亚血统,放养,饲料以谷物为主;

三、红标:猪至少有50%伊比利亚血统,放养,饲料以谷物、橡果为主;

四、黑标:100%伊比利亚血统黑蹄猪,放养,饲料以橡果为主,是顶级伊比利亚火腿

单单靠颜色来辨别伊比利亚火腿的等级,这够简单了吧!只需要记住火腿标牌的颜色即可,而且颜色越深,等级越好,当然价钱也越贵哦。

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn  ; 电话:13699892089;

咨询热线

400-158-5958