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萨拉米可以直接吃吗?需不需要烹饪

返回列表 来源: 发布日期: 2020.01.11

披萨?很多人都喜欢吃,特别是披萨上面那几片薄薄的香肠,尤为喜欢;香肠虽好吃,可很多人还是对它抱有疑问,这香肠能直接食用吗,无需烹饪的那种?其实,这个香肠跟我们日常生活中的不太一样,它是属于“西式”萨拉米香肠,是可以直接食用的。

意式萨拉米香肠

萨拉米之所以可以“生”吃,是因为萨拉米是一种风干肠,在经过风干发酵的过程后,肉类中的蛋白质会分解成氨基酸,如果生吃的话,会大大提高人体对营养的吸收。

萨拉米在过去没有冷藏手段的年代,能在室温下长期保存,不得不说这非常吸引人,以至欧洲民众特别是农民,都喜欢用这种方法保存肉类,以长期食用。由于地区的不同,萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及保存方法也各有不同。

这种萨拉米香肠的吃法有很多,最常见的就是生吃(味道极其美味),与沙拉搭配也非常nice哦~在食用的时候,建议最好切成薄片,再辅以红酒最佳。除了这两种吃法外,它还可以搭配芝士、酒类、面包一同食用哦~

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