酸甜开胃谁不爱？--酸梅酱

酸梅酱是以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。清香诱人，口感甜中带酸，微辣。具有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。

顶峰酸梅酱，色泽橙黄带褐，稠滑见果肉，酸而不涩，甜而不腻，还有一丝丝清凉的鲜果风味。传统吃法可佐以烧鸭、拌水果、冲水饮用；新潮吃法可拌酸奶、抹土司、蘸冰镇苦瓜等。而酸梅和烧鹅的搭配简直完美，今天我们试下这道--酸梅酱鹅。

准备食材--主料:鹅肉，辅料:姜、蒜、盐酒、料酒、糖，调料:顶峰酸梅酱、生抽

制作方法:

1.鹅洗净、用盐酒腌制一会；

2.将鹅在锅里略煎一下盛出；

3.放油将姜、蒜头爆香；

4.放入鹅，加料酒、梅酱、糖、生抽焖至入味；

5.盛出鹅，并将锅内的原汁勾芡淋上鹅身即可。

酸酸甜甜的梅子融入其中，刚好去除了肉中的油腻感，吃几口脆皮烧鹅，满口生香，十分爽口。

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