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泰式甜辣酱怎么做?

返回列表 来源: 发布日期: 2021.01.07

辣酱在很多国家都有,用来蘸酱,炒菜拌饭 等,好吃又开胃。

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市面上,甜辣酱的口感一般分为偏甜型偏辣型两种。偏甜型的甜辣酱,适合口味较淡的人,也是市面上最流行的口味。而偏辣型的甜辣酱,适合口味较重的人。吃过泰式和韩式两款甜辣酱,个人比较喜欢泰式。泰式甜辣酱的特点是酸、甜、辣,泰式料理中常常用它们作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱,所以习惯上也叫鸡酱。制作泰式甜辣酱其实也很简单,喜欢的可以自己在家做哦~
   准备材料:泰国辣椒5根、蒜头50g、白醋2茶匙、糖250g、盐3g、水400ml、玉米粉20g、水300ml
    做法:

1.  将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁;

2. 将玉米粉加入水调匀备用;

3. 将搅拌好的辣椒汁倒入锅内加热;

4. 加入糖、盐搅拌至微滚;

5. 再加入玉米粉水勾欠,最后加白醋熄火即可使用。

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