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泰式辣鱼饼怎么做

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.20

泰式鱼饼,是一种以白鱼肉、红咖哩、鱼露等为主料做的饼。在东南亚国家,经典小吃里,你绝对要来一份鱼饼。吃着鱼饼串,喝着鱼饼汤,美哉~

当然除了煮火锅,鱼饼还可以烧烤,煎炸。口感酥脆爽口,散发出的诱人香味让人口齿留香(擦口水中..)。今天小编想教大家来做这份泰式辣鱼饼,有兴趣的朋友可以试试哦!

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食材准备:金线鱼肉/鲮鱼肉300g,泰国红咖喱2勺,鸡蛋黄1个,鱼露1勺, 红葱头1个,大蒜2瓣,长豆角3根,泰国青柠叶3g,料酒1勺,淀粉、白糖、盐、白胡椒粉少许

好了,开始制作啦:

1.长豆角,红葱头切碎,青柠叶去茎切丝;

2.鱼肉剁碎,加入鸡蛋黄,以及适量鱼露、红咖喱、料酒、淀粉、白糖、盐、白胡椒粉,顺时针搅拌,起胶后再腌制30分钟;

3.平底不沾锅加入少许食用油烧热,将鱼肉压成圆饼状放入,小心煎至两面金黄(刚放入时不要翻转它,表面稍有些黄色再翻动)

4.食用时可蘸一些泰式甜辣酱,味道更好哦。

当然,小编这也有做好的成品,喜欢的话可以联系哦~

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