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特级初榨橄榄油的5大标准,你知道几个?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.07

大家都在说橄榄油好,富含多种营养成分,对老人和小朋友尤为有利,是一种高档油,但你知道吗,这些橄榄油的各种好处,都只是在特级初榨这个等级上的才有。那特级初榨橄榄油都有哪些标准?今天一并带你们了解清楚:

特级初榨橄榄油的5大标准,你知道几个?

一、果实产地:地中海地区独特气候和土壤,盛产优质橄榄油

二、酸度值:油的酸度值要低于0.8%

三、新鲜度:新鲜果实采摘后24小时内压榨

四、加工工艺:第一道物理冷压初榨,全程不加热,科学控温

五、成分天然不添加:不使用任何化学溶剂,保留橄榄油营养物质和天然风味

橄榄油虽好,一旦购买后,你需要注意一件事情:橄榄油需要避光室温储藏,18-20°C 为最佳储藏温度,最好就是放在橱柜中储存。8°C 以下橄榄油可能会产生沉淀(云雾状/结晶状等),这种情况为正常现象,因为在该温度下,橄榄油会逐渐凝固,但不影响产品质量。如出现沉淀,在室温下放置一天左右,凝固物即可恢复至澄清液体状态。

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