兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

为什么要买意大利巴萨米克醋

返回列表 来源: 发布日期: 2020.06.16

在欧洲,高端意大利黑醋会在木桶中陈放百年以上,被称作是口中的“黑色黄金”,小小一滴就能让你瞬间感受到近百年的历史和文化。在西餐中,我们经常会用到黑醋调味,它不仅可以丰富沙拉的味觉层次感、优化主食的装盘设计,还能均衡各类海鲜的汤汁鲜气,同时增强肉食的醇香口感。还有很多的养生功能,像改善皮肤,降低血糖等。

和红酒相同,意大利黑醋酿造时间愈长,品质愈高。优质的黑醋入口果香浓厚,酸度醇正温和,就算不与其它美食搭配,美妙的酸甜也能在味蕾上绽放。

微信图片_2020051910060911

朱斯蒂巴萨米克醋产自意大利北部“黑醋之乡”---摩德纳,采用传统古法酿造工艺。做为唯一一个拥有博物馆的世家品牌,生产完受意大利产品指定原产地组织的保护,酿造工艺必须通过摩德纳(Modena)黑醋生产联合会的认证,然后每一瓶醋都必须经过5个“品醋师”的鉴定后才可以投放到市场哦。还入选《必买101种奢侈品》之一,现在您知道意大利巴萨米克醋为什么如此火爆了吗?

当然怎么储存也很关键,一般只需将黑醋储存在阴凉,黑暗的地方,远离热源,比如橱柜中是完全没问题。要注意的是:它不需要冷藏,一旦打开是不会出现氧化现象的,并且会无限期地保持原有风味。

如果你看到瓶子底端有一些沉淀物,是不必担心的,这是发酵过程的天然副产品,没有害处,是可以食用的哦。

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn  ;  电话:18926573863;

咨询热线

400-158-5958