西餐原料供应商教你西班牙烩饭

西餐原料供应商卖的的材料之一就有西班牙海鲜烩饭，西班牙海鲜烩饭是由海鲜、米饭做成的一道菜肴，同时也是西餐的特色海鲜风味烩饭，采用多种海鲜食材制作，营养丰富、唇齿留香。

做这道菜肴的工艺非常简单，整道菜最重要的是食材的挑选，海鲜主要有鱿鱼、虾、花甲组成，蔬菜由大头葱、胡萝卜、西红柿、柠檬、甜椒组合，调料是蒜泥、白兰地、咖喱粉、橄榄油组合，重要的材料还是米，西班牙海鲜烩饭采用的是西餐原料供应商兴南亚食品提供 西班牙米。

西班牙米(Paella)是一种圆润的短米，特点是能吸附大量高汤/水,且久煮都不会烂，同时煮熟的时间比中国大米短很多，一般15-17分钟便可做好，口感亦比中国大米软身。米饭的口感也是很重要的。

西餐原料供应商教的西班牙海鲜烩饭做法如下：

1、锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘；

2、锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟；

3、将泡过半小时的西班牙米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀；

4、加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉；

5、加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香；

6、最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。

感兴趣的朋友，有时间可以多多了解海鲜烩饭的做法，做这道菜不要用自家的米，因为整道菜关键是米饭的口感，兴南亚食品西餐原料供应商为您提供西班牙米。

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