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匈牙利异国风味美食:香辣鸡配手工团子

返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.18

在某美食记录片中,有那么一句话:中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。这句话并不仅限于我们国人,这对于其他国家的人而言,也一样。长大后的我们,似乎都成了家乡的过客,匆匆地来,匆匆地去;

但即便离家再远,再长时间,家乡的味道始终是我们内心深处最深刻的回忆。而今天我们的直播分享主题是:我的家乡味;家的味道,才是最温暖最令人难忘的。小时候每到周末,我们安德鲁主厨的奶奶就会做上一份非常好吃的美食:香辣鸡配手工团子。还总在主厨的旁边唠叨着:“要多吃点肉才能长身体!”直到现在,安德鲁主厨想起那时的场景,依旧是回忆满满。


今天让我们一起走进安德鲁主厨的童年美味。

首先我们需要准备这些食材:

2个鸡腿、1个小白洋葱、2个番茄、1条青椒、盐、橄榄油、面粉、欧芹

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然后就开始我们的制作了:

1、锅中加入橄榄油,倒入已经切碎的洋葱翻炒;

2、洋葱炒香后,依次加入盐、甜辣椒粉、青辣椒丁、番茄丁,翻炒;

3、往锅中加水,小火慢煮,加入鸡腿,慢炖;

4、准备一个盛有盐开水的大锅;

5、把面粉、水和盐混合,直到变成厚面团;

6、水沸腾后,用刀和砧板将面团切成薄片放入沸水中;

7、出锅,欧芹装饰即可食用。

我们慢慢长大,过去的回忆也渐渐褪色,但只有那记忆深处的味蕾记忆,经久不散。你的家乡美食是什么,最令你魂牵梦萦的美味又是哪一道呢? 

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