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休闲小厨房:教你如何做披萨

返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.12

    披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。

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    上等的披萨必须具备四个特质:新鲜饼皮上等芝士顶级披萨酱新鲜的馅料。今天我们就一起来试试吧!

    准备食材:高筋面粉260g、酵母2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油60ml、圣马扎诺去皮番茄400g、马苏里拉水牛芝士100g、风干火腿切片200g、西班牙萨拉米176g、温水160ml

    1. 碗里加温水唤醒酵母;

    2. 面粉过筛,加入酵母搅拌成絮状后,加橄榄油;

    3. 揉好面团,放入盆中发酵40分钟;

    4. 番茄切丁,萨拉米切片,马苏里拉芝士切丁;

    5. 面团好了,开始制作饼底:面团摊开,用叉子戳一些洞;

    6. 抹上番茄酱,依次放芝士碎、萨拉米、风干火腿,烤箱预热后烤18分钟;

    一份香喷喷的披萨就这样新鲜出炉了,配料真的好多呀,好吃~

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