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椰浆可以直接饮用吗?食用椰浆时是否需要煮开,不煮可以吗?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.02.20

椰浆是不可以直接喝的,需要稀释后才能直接食用。由于椰浆是采用新鲜成熟期的椰子,通过去皮、去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成,属于高浓缩的 西餐原材料,因而必须稀释后才能够喝,稀释比例可根实际而定。

椰浆大多数用于制作菜肴和糕点,尤其是在东南亚地区用得特别多。那椰浆到底能不能加热呢?对于这个问题,很多人都持有自己的观点;加热,影响食物口感。而不加热,则有可能对肠胃造成不适;双方都有理,判谁的对错都很难。

椰浆可以直接饮用吗?食用椰浆时是否需要煮开,不煮可以吗?

其实椰浆不加热食用是可以的,但由于椰浆是高浓缩的,各种营养成分含量都十分高,尤其是总脂肪与椰油成分较高,过多使用会造成胃寒或消化不良,因而,直接喝的话要特别注意用量,稀释后食用最好。

虽然说椰浆做冷饮口感好,但也不妨碍用来加热,毕竟在东南亚菜系中,可少不了通过加入椰浆来淡化咖喱味道,但如果是用在饮品上,建议加热时间不要过长,以免影响口感哦~

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