意式萨拉米的美味，从一口披萨开始

欧洲餐厅中，似乎每道菜你都能看到奶制品（芝士）的影子。而如今你去任何一家欧洲国家餐厅吃饭，有一种肉制品你也是一定不能忽略的——Salame萨拉米香肠！萨拉米香肠是欧洲人日常生活中不可少的食物之一，它吃法多种多样。

萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作披萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一，较常见到的食用方法有以下几种：

1、 特色披萨：萨拉米不仅仅是意大利餐的开胃冷切头盘中不可或缺的一种肉食，也常常用来烹制菜肴，做特色披萨。

2、 搭配沙拉：萨拉米香肠可以生吃，与沙拉一起很nice，建议切成薄片，进食时才逐片撕去外衣。

3、 搭配三明治：可以切成薄片，放在烤酥的法棍面包中配上生菜叶和水果，奶油芝士片中当三明治吃。

4、 搭配意大利面：将萨拉米切成碎丁，然后撒在煮好的意大利面上（如果再铺上一层马苏里拉芝士碎放在微波炉或烤箱中焗一下会更香浓）。

5、 也可以选择较细小的萨拉米香肠，让小朋友当零食吃。

在购买萨拉米的时候，建议购买质感软滑一些的，应选择较多白色油花、有嚼劲，并以野生猪肉制成的萨拉米香肠，这样的萨拉米品质好，口感佳。

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