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有多少人了解“刺山柑”

返回列表 来源: 发布日期: 2018.09.17

听到水瓜柳这东西,估计很多人都不知道是什么,其实水瓜柳就是我们常说的刺山柑,别名:野西瓜、马槟榔。原产于地中海沿岸,它的花蕾部分通常作为调味料,它的果实通常用来腌制作为美食。

刺山柑在塞浦路斯、马耳他和意大利非常受欢迎。刺山柑的果实被腌制之后通常作为开胃小吃,在梅诺卡岛是一种非常受欢迎的小吃。

刺山柑是意大利美食的独特成分,通常出现在西西里岛和意大利南部的美食中,一般用于沙拉、意面、肉类菜肴和调味酱汁。

刺山柑作为独特的调料,也经常用于熏鲑鱼,有时候代替橄榄去配马提尼。刺山柑的叶子,在希腊通常用于特别的沙拉和鱼料理中。

有多少人了解“刺山柑”

刺山柑在意大利常制于罐头保存,有的会用盐水腌制,有的会用醋腌制,味道酸酸甜甜的,用于搭配肉类和一些芝士时,不会让我们那么油腻,利于开胃。还能用于装饰点缀冷盘,非常不错。

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