在意大利，番茄有很多种。很常见的一种番茄：PomodoroS.Marzano（圣马扎诺番茄），长条形、顶部有尖。来自那不勒斯附近的小镇圣玛扎诺，生长在维苏威火山脚下养分丰富的火山土壤中。

意大利面好吃，但意面酱汁更是重要，一提起意面酱汁，你的脑海想到的第一个词，是不是番茄酱？番茄酱虽然是一种简单到不行的酱汁，但传统的意式番茄酱做法非常讲究，除漫长等待和完美食材外，番茄的品种也非常重要哦~

番茄又称为西红柿，营养丰富的果实，具有独特的风味，摘下来即食是原汁原味，加工成番茄酱也是美滋美味，作为西餐原材料的圣马扎诺番茄，绝对是番茄罐头的首选原材料，为什么呢？因为它好吃啊！