兴南亚西餐食材采购平台

进口食材资讯

技术讲堂:面粉保存小秘籍 不长虫不发霉

返回列表 来源: 发布日期: 2020.04.17

年前不知道大家囤面粉了没呢?大家伙都知道面粉的储存非常讲究条件;一个储存不当就很东容易导致面粉吸潮、结块,从而被微生物污染发生霉变、长虫等现象。那么,我们该怎么保存面粉呢?

想要更好的储存面粉,首先你要了解面粉的存放要求:

1、通风情况良好:存放面粉的地方必须空气流通、通风良好;

2、温度湿度合适:面粉会因为环境的温湿度而改变自身的含水量,如果含水量高就容易结块,所以理想的保存面粉的湿度是60-70%、温度18-24度;

3、环境清洁无味:干净清洁的环境能够有效的减少微生物的繁殖和害虫的滋生,降低面粉发霉和生虫的几率,同时不能有异味因为面粉会吸收空气中的味道;

4、储存离地离墙:面粉储存不要直接放在地面或者紧挨墙壁,可以有效的保证通风、减少受潮和虫鼠的伤害。

技术讲堂:面粉保存小秘籍 不长虫不发霉

了解面粉存放要求后,就要根据要求来正确面粉:

1、将面粉存放在干净的密闭容器里,如密封良好的塑料袋等;

2、将面粉放在可以密封的容器后,用透气性好的纱布包一些花椒粒放入容器中;

3、用一张纸浸泡在花椒水中几分钟,取出晾干后放在面粉上,可以有效防止生虫;

4、把装面粉的袋子浸泡在花椒水中,晾干后装面粉也可以有效防止生虫。

如果面粉已经发霉,一定要第一时间扔掉,因为面粉霉变后会产生一种有害物质叫做黄曲霉素,有很强的的致癌性,不宜食用。

深圳市兴南亚食品有限公司能给您提供西餐原材料产品以及食用方法。如您有兴趣,可以关注我们公众号:搜索【兴南亚食品】关注即可,或通过搜索【兴南亚进口食材】小程序关注即可。总机:0775-27893132; 网站:www.sznypc.cn  ; 电话:13699892089;

咨询热线

400-688-3186