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娘惹菜:6种超美味的“娘惹糕”,你吃过几种?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.03.21

在娘惹菜中,娘惹糕是有名的甜品代表,个个色彩斑斓,晶莹剔透,现在已经成为东南亚的特色甜品,是喜庆日子不可少的甜品。娘惹糕种类、口味繁多,很多人对它都非常好奇,今天就带你了解著名的“娘惹糕”。

一、九层糕:这是最经典、也是最受欢迎的娘惹糕,通常有红豆、椰浆、斑斓等材料组成,在某些场合中会被当作礼物赠送。

二、蒸椰糖椰丝糕:颜值相当高的一款糕点,各色糕点外面裹上一层白色椰丝,既不粘手又增加了风味。PS:这款糕点椰子气息很浓。

娘惹菜:6种超美味的“娘惹糕”,你吃过几种?

三、双层糯米糕:它是娘惹糕中著名的传统甜点,这类糕点有两层;上面一层是由斑斓叶汁染色的玉米粉糊,下层则是为煮熟的糯米饭,在各喜庆场合均能见到其身影。

四、香兰椰丝卷:可以理解为南洋风味的班戟,而且它的外皮相对较厚实,比较特别的是馅料,其馅料主要以椰丝、椰糖、椰浆以及生粉为主,有机会可以去尝试一下。

五、兰花糯米糕:这是一种糯米糕,远处看去有点类似青花瓷一般的饭团,形状以方扁形、圆饼形为主,通常搭配蛋椰酱食用。

六、龟粿:在新加坡很受欢迎,它只有巴掌大小,糯米外皮内包馅(如:绿豆、红豆、椰丝、花生),常以红、绿色出现大众眼里,是祭拜的必备贡品。

以上就是一些常见的娘惹糕,不同的糕点可以依照不同的口味添加一些特殊材料,大部分娘惹糕的颜色,都是利用植物的汁液作为染色,所以完全不用担心不安全哦~

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