亚支竹、朝鲜蓟、洋蓟是什么？这样食用会更好

朝鲜蓟颜值很高，是因为它其实是未成熟的花朵，朝鲜蓟的花球除了最里面的花苞，都可直接生吃及熟食；口感类似鲜笋与蘑菇之间，有核桃仁的香味，也有丝丝的苦味，非常爽口，吃法很多简单上三个先。

一、蒸煮：

新鲜处理后直接上过蒸，蒸熟后滤掉水分，沾取酱汁食用即可。越简单的烹饪方式越能体现食材的本味，清蒸的烹饪手法让洋蓟的味道彻底的散发出来。

二、沙拉凉拌

洋蓟的嫩叶和内心放入开水的锅内蒸6-8分钟左右。取出后加盐，用1-2颗柠檬，榨汁，浸泡洋蓟，放入冰箱冷藏。大约2个小时，将柠檬汁滤除，取出洋蓟。将新鲜的沙拉菜、洋蓟和酱汁混合拌匀就可以啦！

三、芝士焗烤

将洋蓟的内心切碎后加入帕玛森芝士，进烤箱。简单又便捷的芝士焗洋蓟，还可以搭配饼干、法棍切片或薄片面包一同食用。

朝鲜蓟的吃法还有很多，如烟熏，酱汁，香烤。另外，国内几乎找不到新鲜朝鲜蓟，建议购买朝鲜蓟罐头。

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