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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道（第三篇）头条: 意大利黑醋由当地产的翠比安诺（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄，以摄氏90度熬煮24小时，浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁，再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶，经过最少12年陈酿，让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…

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: 串串香→来点沙爹串吧！

今年因为疫情，很多国外的美食进不来，为了满足广大朋友的胃，几位马来大厨研究了配方，鸡肉沙爹串、牛肉沙爹串相继问世，当然猪肉沙爹串跟羊肉沙爹串也在研发中...

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: 东南亚名菜香兰叶包鸡

香兰叶是泰国菜中常用的一种材料，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道，因而常用来做东南亚料理与糕点。

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: 东南亚美食节体验活动

3月23日这天我们欢聚一堂，开启了一次由深圳市兴南亚食品有限公司举办的“东南亚美食节体验活动”。活动邀请了深圳各五星级大酒店跟东南亚餐厅师傅，这是一场40-60人中小型活动，现场热闹且意义非凡，同时在…

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: 越南春卷皮为什么晶莹剔透？

越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。

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: 海盐和矿物盐有什么区别？

在我们的生活中，食用盐是不可或缺的调味品，当然也并不只限于调味。今天我们来简单了解下海盐和矿物盐吧！

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: 驱寒怎么能少的了冬阴功汤呢？

冬阴功汤，也叫冬炎汤(Tomyum或者tomyam)是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。在其他东南亚国家也非常受欢迎的。

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: 元宵节快乐！今天您吃汤圆了吗？

正月十五元宵节是我国的传统节日，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

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: 香香甜甜小点心-越式蔗虾

原来甘蔗跟虾肉的搭配也能这么完美，甘蔗的清香和虾肉的鲜甜融合在一起，成为了一道越南特色的小吃---越式蔗虾。

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: 奶酪火锅的做法

奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一，通常在冬天食用。奶酪火锅和中国四川火锅很相似，只不过锅底是溶化的奶酪，菜品是面包、水果和蔬菜。

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: 惊艳般出现“古老也芝士”

古老也芝士奶酪(GruyereCheese)，又名:格鲁耶尔奶酪或者库耶尔奶酪。原产于瑞士弗里堡(Fribourg)州。具有芳香醇厚、浓郁滑顺的气味。

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: “咖喱之王”--马沙文咖喱

咖喱是中西餐经常用到的调味料。特别是在东南亚地区，咖喱是必不可少的，几乎每个菜品都有咖喱。

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: 「鱼子酱的花样吃法」你一定要尝尝~

昂贵的食材往往采用最简单的烹饪方式。吃鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。

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: “吃鲍鱼不如吃鲍芹”--章丘鲍芹

大家有听过鲍芹吗？它来自山东省济南市章丘区刁镇鲍家村，有着几百年种植芹菜的历史。章丘鲍芹芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的。

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: 鲟鱼子酱的品种有哪些？

在北半球的水域中生活着大约20种不同鲟鱼，而在我国境内野生的鲟鱼有8种。其中，中华鲟是中国特产的珍愦鱼类，属于中国国家一级保护动物。

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: 印度咖喱和马来西亚咖喱你喜欢哪种咖喱？

地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。印度可说是咖喱的鼻祖。

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