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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇)
头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
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独特风味--鳀鱼柳罐头
鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类,不仅可以直接食用,还可以做成鱼干,因其肌肉组织脆弱,离水后极易受损腐烂,鲜销困难,大都加工晒干,小鳀鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒。用以做汤或凉拌食用具独特风…
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酸酸甜甜--百香果酸梅饮品
秋天的气候会非常干燥,也很容易出现积食和消化不良的状况,这时候是否想喝些什么饮品来舒缓呢?上次小编推荐了一款桔子酸梅饮品,您觉得怎么样呢?这次是槟城百香果汁饮品哦,小编给朋友试了后大家评论不一,有人喜…
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吞拿鱼原来就是金枪鱼!
吞拿鱼也就是金枪鱼(tuna),又叫鲔鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分都是属于鲔类,吞拿鱼的肉质是红色的,因为它的肌肉中含有大量的肌红蛋白而导致。
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自嗨锅还可以这样玩?
自嗨锅你知道吗?自嗨锅是一种自热火锅,近几年流行起来的,主要是为了外出旅行的人准备的。很多明星都爱吃,那么自嗨锅好吃吗?你喜欢哪种口味的呢?
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厨房里的酱油你真的了解过吗?
几乎在每个华人家庭的厨房,都有酱油的身影,它完全是最不可缺少的调味料。酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油以咸味为主,亦有鲜味跟香味。它能增加和改善菜肴的味道,还能…
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分子料理--珍珠醋
珍珠醋,也称“分子醋”。与中国传统米醋不同,巴萨米克醋以葡萄为原料,榨取的葡萄汁浓缩后灌入木桶中发酵。要经过类似威士忌“叠桶法”的换桶方式,在果香中平添木质焦糖或坚果的风味与层次,最后的成品容积,不足…
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泰式炸鱼饼有什么特别之处?
为什么叫泰式炸鱼饼?炸是关键,也是灵魂。炸过的鱼饼外壳酥脆,蘸上甜辣酱,咬下去汁水感满满,Q弹十足,鱼肉的鲜味无处躲藏。当然,在吃货无止境的试探后,火锅,烤肉,煮汤也有鱼饼的身影。吃着鱼饼,喝着鲜甜的…
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下午茶系列:椰奶小方
今天小编给大家推荐一款夏日甜品----椰蓉牛奶小方。这款甜品,是小编最喜欢的甜品之一,添加了椰浆,外面再裹上一层白白的椰蓉,椰子味很浓哦,相信没有人会拒绝得了它的诱惑。当然了,买来的甜品始终不如自己动…
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西班牙香肠口感与国内辣肠有何不同?
说到西班牙,吃货们是否马上会想到最出名的伊比利亚火腿呢,其实西班牙还有风干香肠哦,是一种源于西班牙加泰罗尼亚地区,由猪肉制作,经天然发酵,自然风干熟成的一种即食香肠。
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越南美味--越式春卷
越南位于东南亚中南半岛东部,北部与我国广西和云南接壤,越南菜既有着异国风味的同时也融合着中国饮食的一种特色美食。越南菜注重原味和清爽,基本以蒸煮、凉拌、焗闷、烧烤为主。
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夏秋季特饮-桔子酸梅饮品
深圳久旱逢雨,不知不觉间马上要立秋了。在这夏秋交替时节,人最容易感到疲惫,也正是感冒等问题多发的时候。口干舌燥之际,除了多热水跟多吃些水果外,你是否更想喝些解渴又润喉的饮品呢?最近小编发现有款饮品挺不…
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多啦A梦最喜欢的铜锣烧,你会做吗?
说起铜锣烧,你是否会想到陪伴无数人童年时光的那个蓝胖子---多啦A梦?印象深刻的是它有个百宝袋,取之不尽,最喜欢吃的点心就是铜锣烧,当时看着哆啦A梦吃得那么香,就跑去问妈妈,我要吃铜锣烧!然而妈妈却不…
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意大利餐前菜,为什么会有水瓜柳?
水瓜柳(Capers)又名刺山柑,一种植物,原产于地中海沿岸,现常见于意大利和西班牙等地,卡路里很低,含有丰富的铁质和抗氧化物,水瓜柳有两种,一种是类似于豆状,一种是带枝。
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夏日萄冻撞奶,你安利了吗?
前段时间,给大家推荐了一款椰子口味的果冻,颇受大家的喜欢!所以今天小编决定给大家安利葡萄的新吃法,保证比喝可乐、雪碧还过瘾哦!
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食谱有了,椰浆选哪款?
今年的夏天,一如往年,炎热无比。更加严峻的是,受疫情影响,出行必须戴上口罩,让这个夏天更是“苦不堪言”。但是唯一让小编感到慰藉的是,甜品店依旧人气火爆。像西米露,椰奶面包,椰子冻,都是小编喜欢的味道呢…
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