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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道（第三篇）头条: 意大利黑醋由当地产的翠比安诺（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄，以摄氏90度熬煮24小时，浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁，再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶，经过最少12年陈酿，让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…

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: 咖喱的味道，你忘不了！！！酥脆松软的咖喱角，你吃过吗？

如果用一个词来形容咖喱，你首先会想到哪个词呢？"浓郁"?"刺鼻"?还是其他的呢？作为一种极其个性的调料，咖喱曾风靡一时，深受各国人民喜爱，不论是搭配肉类，海鲜还是蔬菜，它总能带来意想不到的惊喜。

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: 怎么吃西班牙火腿最好？西班牙火腿应该这样吃

怎么吃西班牙火腿最好？当然就是一边切下来一边吃啊。西班牙伊比利亚火腿，什么品牌呢？随便你们挑，好不好！

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: 面粉好坏不会辨别？4招教你轻松买到优质面粉

面粉是由小麦研磨烘干而成的，一般我们辨别面粉是否优劣，主要根据面粉的味道、颜色以及结团情况来辨别，除了这种常见的鉴别面粉质量方法外。我们还可以从面粉的水分、颜色、面筋质和新鲜度四个方面，想要更好的辨别…

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: 我是西班牙火腿，我只为自己代言！

你只看到了我被高额出售，却没看到我寂寞风干两年。

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: 西班牙伊比利亚火腿：不同部位的完美解释

都说西班牙伊比利亚火腿是上天对人类的恩赐，是西班牙人对世界美食的巨大贡献，那种瘦肉红亮、脂肪雪白、肥瘦相间，如大理石花纹般美丽的纹理，听着就有一种心动的感觉。作为肉食爱好者的饕餮之选，什么部位的切片才…

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: 关于“面粉”的辨别及用途，你还是知道些好

面粉，是进行烘焙最必不可缺的材料，选好面粉就等于成功了一半，很多人都有这两个误区：1.认为面粉越白越好；2.认为面粉越劲道越好。

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: 享受西班牙火腿的5大黄金规则，你知道多少？

天冷的时候就是要吃肉啊！而咸香美味的火腿，更是肉食爱好者的饕餮之选。远在欧洲有一种非常受欢迎的火腿：伊比利亚火腿。它是一种西班牙传统的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位，火腿的猪种来自伊比利亚种…

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: 罐头的营养流失是避免不了的问题？盘点罐头营养误区！

很多人认为罐头和其他方便食品一样，只能充饥，却没有营养。更有人评论指出：罐头食品经过高温高压，维生素必定大量损失；很多人听闻这些传言后，往往都会害怕罐头影响自身健康，从而不敢喜欢上吃罐头。然而，事实真…

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: 伊比利亚火腿切片方法：传统方法

伊比利亚火腿是西班牙的美食国粹，与鱼子酱、松露、鹅肝齐名，绝不是一种简单的食材。视觉上看，它就是一件上乘的艺术品，加上四溢的独特香气，还有细腻醇香、咸鲜合一的绝佳口感，堪称极致。

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: 作为高端食材的松露，可以家庭种植吗？松露种植需要什么条件

松露可以说是最为名贵的高端食材之一，对于松露二字大家应该都不陌生，松露一般只有在高端场所、酒店、餐厅才会出现。所以说即使我们自身想去买一些松露吃，都会担心价格过高，从而接受不了；那松露可以种植吗？可以…

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: 适合奶酪拼盘的6种最佳奶酪，你知道多少？

一般普通奶酪拼盘是由硬奶酪、软或半硬奶酪、特殊奶酪三大类别再加上面包或苏打饼干组成。然后你可以随意加上你喜欢的水果，干果和酱料作点缀。需要再豪华一点的,可以把奶酪数目增加到6至7款。

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: 如何完美食用新鲜松露？松露吃法推荐

在欧洲，松露与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍馐”，是全世界闻名的顶级食材。被誉为“世界珍味之王”的松露也是贵如黄金，在全球高档酒店、餐厅中被各大主厨视为珍贵上等的食材。

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: 年纪最轻的芝士：新鲜奶酪

新鲜奶酪是最年轻，也会最纯的奶酪；蓬松的意大利乳清干酪、奶油山羊奶酪、软干酪、易碎的羊乳酪......这些都是新鲜奶酪的美味咧子。新鲜奶酪因其简单而令人满意的味道，而广受欢迎，新鲜奶酪通常味道温和，有…

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: 萨拉米可以直接吃吗？需不需要烹饪

披萨？很多人都喜欢吃，特别是披萨上面那几片薄薄的香肠，尤为喜欢；香肠虽好吃，可很多人还是对它抱有疑问，这香肠能直接食用吗，无需烹饪的那种？其实，这个香肠跟我们日常生活中的不太一样，它是属于“西式”萨拉…

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: 黄色芥末酱都有哪些？每一种芥末都是一样的吗

芥末酱绝对是减脂健身阶段的烹饪好帮手，黄芥末酱卡路里含量极低，还可以加速身体的新陈代谢，你可以看到健身的人常用鸡胸肉蘸芥末吃。与绿色的芥末不同，黄色芥末酱是真正芥菜磨成的酱，口感柔和、几乎是人见人爱的…

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