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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道（第三篇） 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄，以摄氏90度熬煮24小时，浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁，再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶，经过最少12年陈酿，让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
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西班牙带骨火腿

它来了！！！西班牙带骨火腿终于进入中国市场

继2018年11月中西两国签署了“中国-西班牙猪肉议定书”后，解除了只能在中国销售无骨火腿的限制。
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在家教你制作东南亚名小吃~蔬菜咖喱角

在家教你制作东南亚名小吃~蔬菜咖喱角

咖喱角是新加坡、马来西亚和泰国等东南亚国家比较常见的特色小吃，其以薄面皮卷上馅儿成三角形状，再经油炸而成的食品；本源自1种广为人知的印度小吃，后被众多东南亚人民接纳，而广泛流行，如今世界任何地方都能找…
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慢慢体会香料浸入食材的味道：仁当牛肉Beef Rendang

慢慢体会香料浸入食材的味道：仁当牛肉Beef Rendang

仁当是世界上最美味的咖喱之一，假如你是咖喱爱好者，这一个你一定要去尝试一下；仁当源自印度尼西亚/马来西亚，除了当地外它在其它亚洲国家也十分受欢迎，要想制作仁当牛肉，其实不是很难，只需一罐正宗的仁当酱就…
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东南亚国家特色小吃：酥脆春卷在家做！

东南亚国家特色小吃：酥脆春卷在家做！

在东南亚国家，人们吃春卷都喜欢蘸甜酸酱一并食用，将春卷油炸至金黄色，另配以辛辣的辣椒酱（甜酸酱）；不论春卷的大小、配方和制作工艺如何，它都十分受大家喜爱，你可以尝试在某个周末或是任何你想享受烹饪乐趣的…
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为什么胡椒是现磨的好？原因在于胡椒的选购

为什么胡椒是现磨的好？原因在于胡椒的选购

你千万不要成为那个，只知道吃却不懂选购的人。今天我们要讲的是家庭必需品：胡椒，胡椒跟食用盐一样，都是一些最基础的调味料，但大部分人买的都是已经研磨过后的胡椒粉，其实这样的胡椒完全撑不起菜的风味！
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夏天来啦~快用三峇虾唤醒沉睡的食欲吧！

夏天来啦~快用三峇虾唤醒沉睡的食欲吧！

三峇虾，吃马来西亚菜常点的一道传统菜式，辣椒南姜混合炒制，独门三峇酱的加入，恰巧让清爽的明虾看起来更加适合夏季的胃口，一大口，精神抖擞；但最好吃的方式还是：酱汁+虾+1碗热气腾腾的白米饭；那三峇虾怎么…
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我是谁？傻傻分不清的椰子家族

我是谁？傻傻分不清的椰子家族

夏天，一个没有甜品就不行的季节。为了大家在购买原材料上少跳坑，除了我们平时喝的椰汁（大椰子里面的）外，今天就给大家普及一下椰奶、椰浆、椰子油的区别，毕竟这三款椰子产品是最容易踩坑的。
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扫盲：西餐香草那么多，你认识几种？

扫盲：西餐香草那么多，你认识几种？

在西餐中，除了可食用的花卉可以用来摆盘外，我们还会发现餐盘中还会摆上几根翠绿的“小草”作为点缀，而这个小草呢就是我们常说的香草，在西餐菜肴中呀，香草就是摆盘的点缀，同时也可作为调味料。
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西班牙火腿吃法样式繁多，究竟怎么吃才地道？

西班牙火腿吃法样式繁多，究竟怎么吃才地道？

西班牙火腿就像是一张名片，代表着这个国家的饮食文化，它的吃法样式繁多，那究竟怎么吃才地道呢！今天就给大家列举几个最常见的火腿吃法，不管你知道还是不知道，请跟我的步子一起看下去好吧！不枉我梳理那么久（捂…
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米粉吃腻了，那就来碗家常版的叻沙面Laksa吧！

米粉吃腻了，那就来碗家常版的叻沙面Laksa吧！

aksa是一种遍布东南亚地区令人垂涎的面汤，泰新叻沙的名声已经传遍了新加坡、柬埔寨、印度尼西亚等地方；Laksa通常由米线和浓稠的泰新叻沙汤汁组成，肉汁由椰浆、咖喱酱或罗望子果实等制成，不同口味视地区…
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意大利面酱的搭配法则，相信50%的人都不知道怎么搭配

意大利面酱的搭配法则，相信50%的人都不知道怎么搭配

相信跟多人都有着这种疑问：为什么自己煮的意大利面挂不住酱汁？一般来说，新鲜意大利面因为容易吸收酱汁，故合适浓稠型的酱汁；而干意面无论浓淡酱汁都可搭配，但在选择酱汁时，我们还需要考虑到意面的形状、大小。
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芝士就是力量！芝士入门篇：马苏里拉芝士Mozzarella

芝士就是力量！芝士入门篇：马苏里拉芝士Mozzarella

马苏里拉水牛芝士，是制作披萨最较常用到的淡味芝士。它有着超强的拉丝特性，除了披萨味道本身无可挑剔外，你还可以体验到芝士拉丝时的快乐，那种剪不断理还乱的感受足以使人沉迷其中，它那柔软口感和香甜奶味受到众…
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如何选购优质胡椒，4招教你学会辨别优质胡椒

如何选购优质胡椒，4招教你学会辨别优质胡椒

在西餐的烹饪中，黑胡椒就跟食用盐一样，都是一些最基本的调味料，它适度的辛辣以及特殊的香味，可以给菜肴增加更多的风味。在我们中餐烹饪中，我们使用更多的是白胡椒磨成的胡椒面，而想要获得更美味的菜肴，你需学…
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新加坡国民美食咖椰酱，到底有多受欢迎？

新加坡国民美食咖椰酱，到底有多受欢迎？

咖椰酱是新加坡和马来西亚地区比较常见的1款抹酱，它是用斑斓叶、椰浆、鸡蛋和糖等原料一同熬煮而成的，有着独具特色的东南亚风味；美味的咖椰酱并不会过于甜腻腻，品尝时还可以明显地吃出椰浆的浓郁和斑斓叶清新的…
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7个煮面技巧，教你煮出完美意大利面

7个煮面技巧，教你煮出完美意大利面

最简单的西餐，却在煮面这一环节失败了，每次煮好的意大利面不是太粘、太硬就是太软！崩溃啊~~~你是不是也跟我一样呢！其实煮意面也是讲究技巧的，今天我就把这些技巧分享出来，只要按要求做，你做出来的意大利面…
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