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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇) 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
鱼子酱搭配生蚝

鱼子酱应该怎么吃?鱼子酱与食物这样搭配更让人无法抗拒!

鱼子酱已经成为普通俄罗斯人餐桌上常见的食物,深受人们的喜欢,更有人视鱼子酱为挚爱。鱼子酱的吃法非常简单,因为它的滋味只能以"鲜"来形容,因此一切繁复口感的配料都不适宜和鱼子酱并食;经典而简单的三个吃法…
芥末酱怎么吃?什么芥末酱没有那么刺鼻!

芥末酱怎么吃?什么芥末酱没有那么刺鼻!

芥末微苦,辛辣芳香,吃货们只要一提到它,就忍不住舌尖一震,立刻有种“热泪盈眶”的Feel~世界各地有很多有特色的芥末制品,味道各有千秋。一般来说,芥末分三种:细腻的泥状芥末酱、全颗粒芥末酱以及芥末粉。
比泰国香米还贵的印度米:巴斯马蒂米

比泰国香米还贵的印度米:巴斯马蒂米

巴斯马蒂大米在印度和巴基斯坦等地生长,它是一种带有丰富香料味的长粒大米。这种印度米有白色和全麦品种,是咖喱的绝佳选择,因为它补充了菜肴的香气;尽管少人知晓,但它其实是比泰国香米更昂贵的著名香稻品种。
原料:意大利面与中式面条的本质区别

原料:意大利面与中式面条的本质区别

如今,意大利面已成为众多家庭食物柜中必备之物,但是却很少人能说清:这意面到底是什么东西。很多人的潜意识中,意大利面似乎和我们中式的面条没有多大出入。虽是这么说,但从它们的形状、烹饪方式以及制作原料入手…
印度巴斯马蒂大米

印度巴斯马蒂大米,这样煮会更加松软哦~

巴斯马蒂大米是一种长粒大米,起源于喜马拉雅山脚下,传统上用于印度和其他南亚菜肴。常与各种咖喱、烤肉一起食用,但一般用姜黄或藏红花调味,这两种颜色都带有典型的黄色。
How to Eat Panettone 潘妮托尼圣诞蛋糕应该怎么吃!

How to Eat Panettone 潘妮托尼圣诞蛋糕应该怎么吃!

潘妮托尼(Panettone)源自意大利米兰,是一款传统的圣诞节浓郁型面包。在意大利但凡和节日沾边,餐桌上绝对少不Panettone。Panettone和Pandoro是意大利人的节日餐桌上不可或缺的…
潘妮托尼Panettone内馅有什么?圣诞蛋糕

潘妮托尼Panettone内馅有什么?圣诞蛋糕

潘妮托尼Panettone是世界著名的意大利面包,传统意义上是圣诞节和新年这两个节日独有专享。Panettone圣诞蛋糕,它的口感介乎面包和蛋糕之间,多样的馅料,丰富的层次,往往让人欲罢不能。
亚支竹、朝鲜蓟、洋蓟是什么?这样食用会更好

亚支竹、朝鲜蓟、洋蓟是什么?这样食用会更好

朝鲜蓟颜值很高,是因为它其实是未成熟的花朵,朝鲜蓟的花球除了最里面的花苞,都可直接生吃及熟食;口感类似鲜笋与蘑菇之间,有核桃仁的香味,也有丝丝的苦味,非常爽口,吃法很多简单上三个先。
意大利奶酪女王:芝士就是力量

意大利奶酪女王:芝士就是力量

马苏里拉奶酪是所有意大利奶酪中的“女王”,在意大利家庭中马苏里拉奶酪是最受欢迎的芝士,而且还是每周几乎都要吃一次的东西。
深圳国际会展中心

今日看点!祝贺展会圆满落幕,但我们对健康食材的传播,永不停止

盛元国际展位迎来了众多行业同仁、进口食材爱好者以及厨师们的莅临参观、咨询,无数精彩片段值得我们一再回味。借此回顾之机,盛元国际衷心对所有到场参观、帮忙的朋友们说一句:“感恩有你,一路同行”。
切带骨西班牙火腿

带骨西班牙火腿怎么保存?放冰箱更容易坏,这样保存口感更好

2019年末依旧大事件不断啊!继2018年中西两国签署了“中国-西班牙猪肉协定书”后,解除了只能在中国销售无骨火腿的限制,现在带骨火腿也能进入中国了。
不会辨别意大利面品质?这4种鉴别方法赶紧收藏

不会辨别意大利面品质?这4种鉴别方法赶紧收藏

意大利面的品质好与不好往往都很难区别,因为市面上差不多所有意大利面,都是用硬粒小麦(杜兰小麦Durumwheat)制作而成。一些懂得窍门的人,往往都能第一时间找到优质的意面。
女神回归之12月的你更加快乐

女神回归之12月的你更加快乐

今天是我们陈经理产后回归的第一天,与此同时本月也是她的生日,俗话说得好:择日不如撞日,这次的员工生日会似乎是专门为她准备的欢迎会,一切都是那么突然、意外。
亚枝竹、朝鲜蓟、洋蓟,怎样处理味道更鲜美?

亚枝竹、朝鲜蓟、洋蓟,怎样处理味道更鲜美?

如果第一个吃螃蟹的人是勇士那么第一个吃洋蓟的人就是个疯子!在欧洲,洋蓟被誉为“蔬菜之王”,也是地中海本地厨师认为“名贵”的蔬菜。是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物,香港一般按其意大利语音译作雅枝竹…
FLOS OLEI 上海站,带你品鉴顶级特级初榨橄榄油

FLOS OLEI 上海站,带你品鉴顶级特级初榨橄榄油

你知道吗?橄榄油就跟葡萄酒一样,需要通过品尝才能知其品质;从行业标准角度:橄榄油需要满足理化标准(化学检测,酸度值<0.8),与此同时,还要满足感官标准(有果香味,辛辣味和苦味),才能称为&ld…

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