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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道（第三篇）头条: 意大利黑醋由当地产的翠比安诺（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄，以摄氏90度熬煮24小时，浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁，再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶，经过最少12年陈酿，让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…

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: 教你避雷式购买正宗的意大利帕尔玛火腿

什么样的火腿才叫帕尔玛？关于购买意大利帕尔玛火腿，在现今流通的市场上，是很多国人经常踩的雷区！！！为什么怎么说呢，是因为很多不良商家经常用廉价的风干火腿，充当帕尔玛火腿！！今天就教你如何辨别。

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: 每个国家生产的橄榄油，都会有不同风味！这个你知道吗？

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过加热和化学处理，保留了天然营养成分，它也被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油的主要产区为西班牙、意大利和希腊，因为种植地风土和橄榄品种…

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: 娘惹菜是什么意思，它属于哪个国家美食！

在东南亚早期，马来半岛当地的土著与华人通婚后的女性后代，被称为娘惹，所以娘惹菜也是中华美食和马来美食结合的产物。每逢谈及娘惹菜，五官瞬间被唤醒，想起那股甜酸辛香，口水便欲流一地，今天我们就讲讲娘惹菜的…

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: 其实大部分罐头食品，比你吃的新鲜食物还要有营养

一说到罐头食品，大部分人的第一反应就是拒绝。人总觉得防腐剂可以延长食物的保存期，而罐头食品通常保质期又挺长的，所以很多人都会误以为罐头食品一定添加了大量的防腐剂。那罐头食品是不是跟大众说的一样，被添加…

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: 一道好吃的黑椒杏鲍菇牛柳，关键在于橄榄油的使用

听人家说橄榄油很好，既然要吃橄榄油那一定要吃最好的，什么是特级初榨橄榄油？特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油，是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的，纯天然果汁经油水分离制成的。

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: 西班牙火腿续集：火腿好不好吃，看部位就知道

在了解西班牙火腿部位之前，我们先回顾一下前期文章内容，之前文章中我们有提到西班牙火腿的常见品种：伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，OK！现在我们进入正题，有人说火腿分前腿后腿，不同的部位、价格、口感、吃法皆有…

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: 如何区分西班牙火腿品种？看完这篇你就懂了！

在西班牙，火腿是一种非常常见的食物，就犹如我们中国的腊肠一般，其中西班牙伊比利亚火腿还是世界名腿之一，深受其他国家餐厅以及火腿爱好者的追捧。虽说西班牙火腿很出名，但很多人依然不知道该怎么区分它的品种！

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: 帕尔玛火腿为什么那么受欢？这不是没原因，往下看！

由于疫情原因，很多人在家这些天基本都是3餐并为2餐，没工作就没收入，咱也不敢净是大鱼大肉是吧，可奈何没营养还能胖，这体质真的绝了。要是家里囤有既营养又低热量且美味的轻食该多好哇，今天给大家伙安排上：

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: 让人无法抗拒的娘惹糕：斑斓千层糕（做法）

在娘惹菜中，娘惹糕是有名的甜品代表，个个色彩斑斓，晶莹剔透，现在已经成为东南亚的特色甜品，是喜庆日子不可少的甜品。娘惹糕，是用最高级的椰糖和香料做内陷的，在几百年前，曾经是普通人吃不起的贵族点心。

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: 这才是意大利帕尔玛火腿的正确打开方式！5种吃法等你尝试

切片的帕尔玛火腿可以直接食用，完全不会觉得是在吃生肉，那股原始的味道足够让人魂牵梦萦，根本停不下来，如果你不喜欢直接生吃帕尔玛火腿，不妨尝试以下5种吃法。一经尝试，相信你会爱上火腿的美味，不信你试。

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: 好吃到爆的叁峇鱼，关键在于酱料的使用

叁巴酱是一种流行于东南亚的辣椒酱，经常用于娘惹家常菜以及街边小吃之中。可以说是一个非常特别的东南亚酱料，可以用来做很多不同的菜肴，可以用来炒饭，炒面，还可以当佐料，总感觉它的用说也说不尽。

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: 4点告诉你：为什么越来越多的人选择食用橄榄油

橄榄油？顾名思义，是压榨橄榄的果实所得，而橄榄油作为人类最早进行“深加工”得到的农产品之一，它为什么在近几年来广受人们喜爱？为什么越来越多的人要选择食用橄榄油呢？主要原因有4点，一起看看：

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: 叻沙Laksa：这酸爽根本停不下来！手把手教你做叻沙

去新加坡，一定要去品尝的料理-叻沙（Laksa）。它一般是用粉面作为汤底，配上鲜虾、鱼丸、豆腐泡等等，口味酸香辛辣，是新加坡娘惹美食的代表。一碗地道的叻沙面，有时酸爽到让你流泪，却在吞下喉咙的一瞬间甜…

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: 姜黄粉除了制作咖喱，还能这么吃？姜黄粉的5种吃法

为什么姜黄粉这么受欢迎？这跟近年来的医学研究有关，研究发现姜黄粉是天然的抗炎药，可以加快伤口愈合、减轻疼痛；而且它还能给食物增加风味，从而促进脂肪代谢，也难怪这种香料在印度和东南亚的饮食中被普遍运用。

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: 意大利帕尔玛火腿怎么吃，可以生吃的火腿搭配什么酒最合适

说起火腿，我们自然会想到金华火腿、宣威火腿等这些国内的火腿，而今天我们要介绍的主角则是来自另一个大吃国意大利的帕尔马火腿（ProsciuttodiParma）。意大利火腿和中国火腿一样，也是身世悠久的…

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