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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道(第三篇) 头条
意大利黑醋由当地产的翠比安诺(Trebbiano)或蓝慕斯(Lambrusco)葡萄,以摄氏90度熬煮24小时,浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁,再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶,经过最少12年陈酿,让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…
原来东南亚人都是这样吃咖喱的

原来东南亚人都是这样吃咖喱的

洋葱炒蛋、酸辣土豆丝、鱼香肉丝......洋葱、土豆、肉类,煮在什么里面都不违和,而起美味程度还极其惊人,尤其是搭配鲜香的咖喱酱浇在热腾腾的米饭上,任你多糟糕的情绪,都能瞬间帮你收拾得服服帖帖,就像魔…
大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

大师首次公开课|东南亚菜这么做,店面早就火了

林明清大厨乃马来西亚本地人,超过40年的厨师从业经历,精通马来语、中文、粤语、泰语等多个国家语言,得过各种大厨奖项;他积累了丰富的烹饪经验与技术,尤其擅长烹饪各色亚洲菜,不管是新加坡菜、泰国菜、印度菜…
西班牙火腿,伊比利亚火腿,火腿

西班牙伊比利亚火腿,好吃到连骨头都不能放过

假若你手上有一只整只的伊比亚火腿,你会怎么吃?生吃,保持火腿原有的味道;还是搭配其他水果一同食用,缓解肉的油腻感;还是说你要用来宴请亲朋好友,有福同享?换作是我,这些都不是事,一只火腿那么贵,我得好好…
椰浆可以高温烹饪吗?

椰浆可以高温烹饪吗?

说起椰子,相信大家都非常熟悉,它是我们生活中比较常见的一种水果,美味营养,具有极高的营养价值;而椰浆是把椰子肉及椰汁加工后的浓缩液,椰香味浓郁,常用于制作甜品、点心、菜肴,那么椰浆到底能加热呢?
椰浆批发供应商

椰浆批发供应商

作为一个甜品生产厂家、酒店、供应商......在寻找椰浆货源的时候,往往都会有着这样或那样的忧虑:这椰浆是什么品牌的,产品质量方面得重点看看,特别是制作工艺以及技术,还有就是配送问题,是否能确保货物的…
椰浆进口椰浆生产工艺

进口椰浆生产工艺是怎么样的

各种椰子加工产品在国内、国际市场上都很受欢迎,均呈现供不应求的现象,特别是马来西亚进口的兴源、甘旁椰浆;而这椰浆则由椰子肉榨汁而成的一种天然饮料,因椰浆中含有丰富的矿物质和多种氨基酸、微量元素,现如今…
暖意香料:砂拉越黑胡椒

暖意香料:砂拉越黑胡椒

调味料柴米油盐酱醋茶,在寻常老百姓家是再常见不过的了,尤其是调料中的奢侈品:胡椒,对胡椒有了解的人都知道,好的胡椒都产自东南亚国家;而砂拉越州(马来文:Sarawak是马来西亚面积最大的州,北婆三邦之…
2019.4生日派对

帅锅联盟生日派对

2019.4.1早晨,一场温馨的员工生日会在兴南亚仓库中举行。所领导及员工们欢聚一堂,共度开心时刻。
西班牙火腿发霉是正常的?

西班牙火腿发霉是正常的?

不论是西班牙火腿还是意大利火腿,都是近年流行的一款美食,最开始它出现于五星级酒店、主题餐厅以及私人会所等场地,可随着互联网的不断发展,人们对它的认识也越来越多,特别是现在的中国人都已经成为这些火腿的最…
如何辨别盒装椰浆的品质?

如何辨别盒装椰浆的品质?

椰浆是成熟椰子的椰汁和椰肉的混合物,白色浆体,有像奶油一样的柔滑口感,不同于市面上的椰子汁、椰子水,椰浆主要作为原料用于烘焙或原料中。
东南亚酱料

美食|在家都能品尝到的马来菜

马来西亚在东南亚的核心地带,是一个美丽神奇的国家,这里有迷人的景色,窝心的笑容,无尽的视觉飨宴都在这片土地上。但他吸引人的还是当地的美食文化,因为它是个多元化的国家,深受亚洲以及欧洲文化影响,其美食也…
原料|手标泰式红茶粉

原料|手标泰式红茶粉

茶乃中国传统饮品,历史文化源远流长,古时候品茶一种修炼心道的享受,感受心灵的脱俗,品尝悟道。喝过红茶、绿茶、普洱、龙井等茶叶的小编,今天就跟大家聊聊手标泰式红茶粉。
煎饼 | 外酥里嫩,薄薄一张64层

煎饼 | 外酥里嫩,薄薄一张64层

印度煎饼是马来西亚街头巷尾最常见的美食之一,它以不同形式出现在当地人的早中午餐中,常搭配拉茶或冰茶一起吃,其制法用料讲究,特别适合国人的口味;因其香酥浓郁、口感绝佳,近年来在各国各地也都遍布印度煎饼的…
蔡合盛辣椒油

辣椒油凝固后还能吃吗?

冬阴功的酸辣味道着实与众不同,那它的酸辣味从哪里来呢?其实它的酸味来自于柠檬汁,而香茅、柠檬叶,而辣椒粉、蔡合盛辣椒油则会增加它的辣味,这样的搭配缔造出多层次的独特美味。在此需特别说明的是:这蔡合盛辣…
意大利面为什么挂不住酱汁?

意大利面为什么挂不住酱汁?

意大利面即使看似简单,还是总有人问:“为啥我做的意大利面不好吃?““意面总是挂不住酱汁”,这么看来,还是得讲一下工艺问题。意面的制作工艺可以分为:手工制作以及工业生产,这些传统的手工艺术正在被工业生产…

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