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哪都有你----兴南亚特色进口食材北京食品展掠影系列报道（第三篇）头条: 意大利黑醋由当地产的翠比安诺（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄，以摄氏90度熬煮24小时，浓缩成糖分和酸度极高的葡萄汁，再先后放入以栗木、金合欢、櫻花木、橡木、桑木、梣木和杜松木等制成的不同大小的木桶，经过最少12年陈酿，让木桶的香气充分平衡葡萄汁的天然甜酸…

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: 餐桌上的黑钻石--意大利黑松露酱

大家都知道黑松露是什么对吧？黑松露气味特殊，主要产自意大利，含有丰富的蛋白质跟氨基酸等营养物质。欧洲人将松露、鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。但是因为黑松露对生长环境的要求极为苛刻，且无法人工培育，…

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: 意大利橄榄适合搭配披萨，那青橄榄呢？

众所周知，橄榄中富含钙质和维生素C，常吃橄榄能清肺利咽，生津止渴，解毒。而在西餐中，橄榄的地位也很高，其中分为青橄榄和黑橄榄两类。一般生吃和搭配冷菜，或者做披萨跟蛋糕配料等，其中黑橄榄独特的味道非常适…

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: 吉利丁片是什么？看这里...

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatine译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁片属于凝固类食材，是制作慕斯的最佳选择。因为用鱼胶粉做出来的果冻和慕丝…

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: 泰国酸子怎么吃？

泰国酸子的英文:Tamarindusindicus，很多人也称:罗望子、酸果树、酸角、酸豆、罗晃子。泰国有名的就是酸子，酸子是烹调泰国料理常用的食材。

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: 想吃意大利云吞吗？这里有你想要的

意大利云吞(意大利语:ravioli或tortellini)是一种传统的意大利面食，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜跟奶酪包起，再放入热水中煮。据说意大利饺的来源是中国的饺子,具体是怎样就未可知了。

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: 休闲小零食-马来西亚风味虾片

虾片--最早起源于东南亚一带，在印度尼西亚地区尤为流行，虾片在当地被称为Krupuk。小编要介绍的这款马来西亚风味虾片，是由虾肉和木薯淀粉制作而成，虾味浓郁，虽然是油炸，但是一点不油腻，反而酥脆可口，…

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: 在印度，万物皆可玛莎拉

印度玛莎拉其实就是咖喱，却又有所不同。咖喱其实不是特指某一种调料，而是多种不同香料的组合复配出来的，有清淡和重口味之分。玛莎拉就是重口味咖喱的一类。在印度，几乎没有用咖喱这个词，都会说玛莎拉。

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: 吃货爱做饭，我选择---通心粉鸡肉蔬菜沙拉

通心粉也叫通心面，在国外是极普通的面制品之一。通心粉的种类很多，一般都是选用杜兰小麦经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种口感好、风味独特的面类食品。

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: 亚麻籽的N种吃法，还觉得自己不会吃吗？

亚麻籽在人类历史中已存在五千多年，这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都会使用亚麻籽，如饼干、蛋糕、面包等。今天小编想来说下…

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: 西班牙伊比利亚猪吃什么？

为什么好奇伊比利亚猪吃什么呢？主要是因为决定伊比利亚火腿高度的最重要因素是---猪的食物。猪吃不同的食物，也会影响到猪肉的味道。如果猪吃的是谷物或橡果，生的猪肉也会带有淡淡的香味，但是有的猪吃一些剩饭…

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: 西餐为什么喜欢用海盐调味

西餐里面一定会用到的两款调味品--橄榄油跟海盐。它们天然的味道跟口感俘获了大片美食者的心。今天小编推荐的这款Maldon天然海盐，产自位于英国东南方的Essex，在当地已有2000多年的制盐历史，目前…

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: 营养早餐首选·印度煎饼

印度煎饼，也叫“印度飞饼”，是一道享誉印度的名小吃。清晨，一杯温热的拉茶，再搭配一份印度煎饼，美味可口、浓郁香酥。

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: 来一起尝下开心果肠吧

意大利开心果肠，也叫灯笼肠。是一种用猪肉制作而成的香肠，个头偏大。在制作时，用的是真材实料的猪瘦肉搅碎和切成丁的肥猪肉，调味料里面包括黑胡椒、玉米粒、肉豆蔻和香菜，同时还会加入开心果一同塞入肠衣。

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: 泰式辣鱼饼怎么做

泰式鱼饼，是一种以白鱼肉、红咖哩、鱼露等为主料做的饼。在东南亚国家，经典小吃里，你绝对要来一份鱼饼。吃着鱼饼串，喝着鱼饼汤，美哉~

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: 意大利整粒去皮番茄，你喜欢吗？

圆圆的番茄是不是很可爱，颜色鲜艳，酸甜多汁。一般可以直接当水果吃，补充维生素，或者做意大利面，烩饭等酱汁，能够很好的增色、添酸、助鲜。还可以根据需要切块切丁剁酱，比用番茄酱的性价比更高哦。

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